SCA Foundation

Deze training bestaat uit een een cursusdag en vervolgens een paar weken later een examen van ongeveer een uur.
De cursusdag zal bestaan uit een dagdeel theorie en een dagdeel praktijk.

Tijdens het theoriegedeelte komen de volgende onderwerpen aan bod:

Achtergrond informatie over het product koffie; ‘de koffiebes’

 De parameters van een espresso
Melk; bestanddelen en kenmerken

De stof zal gepresenteerd worden door middel van een powerpoint presentatie met informatieve afbeeldingen en voor elke kandidaat een hand-out om mee naar huis te nemen. Na een uitgebreide lunch zal verder gegaan worden met de praktijk. Hierin komen de volgende onderwerpen aan bod:

Het maken van een goede espresso; de basistechnieken

Smaak; hoe smaakt een goede espresso?

Het opschuimen van de melk en het schenken van een cappuccino
Hygiënisch werken en het schoonmaken van de espressomachine

Na afloop van de cursusdag zal een datum geprikt worden waarop examen gedaan kan worden. Dit zal in overleg met de cursist gaan zodat hij of zij voldoende tijd heeft om thuis nog even goed te oefenen en te studeren. Het examen zal bestaan uit een aantal theorievragen en een praktijkgedeelte.
Mocht er eventueel nog meer oefening nodig zijn kan er een extra (basis)training ingepland worden.

Kosten €295,- pp. Incl. SCA kosten Excl. BTW (€ 356,95 inclusief BTW)

Alle SCA-trainingen kunnen zowel op locatie als op de trainingslocatie van de Barista Company gegeven worden. Mochten de trainingen op locatie gegeven worden is het wel noodzakelijk dat er een (afgesloten) ruimte is waar in alle rust de theorie behandeld kan worden.

Inschrijven

Kalender trainingsdata

SCA Barista Skills Intermediate (VOL)

13 december 2018

LAGS Latte Art training (VOL)

14 december 2018

LAGS Latte Art training

4 januari 2019

SCA Barista Skills Foundation

7 januari 2019

SCA Barista Skills Intermediate

11 januari 2019

SCA Barista Skills Foundation

22 januari 2019

LAGS Latte Art training

23 januari 2019

SCA Barista Skills Intermediate

24 januari 2019

SCA Barista Skills Foundation

12 februari 2019

SCA Barista Skills Intermediate

13 februari 2019

LAGS Latte Art training

14 februari 2019

SCA Barista Skills Foundation

25 februari 2019

LAGS Latte Art training

19 februari 2019

SCA Barista Skills Intermediate

21 februari 2019

15/02/2018

Inschrijven